大家好，小太来为大家解答以上问题。麻辣豆腐炖黑鱼的做法窍门，麻辣豆腐炖黑鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将黑鱼清洗干净，换刀备用，用盐和料酒腌制。

2、 豆芽洗净，控水。

3、 将豆腐切块，放入水中焯一下，去除豆腥味。

4、 食材和豆瓣酱，辣酱都准备好了。

5、 在锅里加热油，加入葱，姜，蒜，胡椒，豆瓣酱和胡椒，炒香。

6、 加入适量开水，煮沸。

7、 加入黑鱼和豆腐煨，加入酱油调味。

8、 盖上盖子炖，直到鱼的味道变好。

9、 随意搭配家常菜，香味四溢。

10、 出锅前用盐调味。

11、 撒上香菜即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。