大家好，小太来为大家解答以上问题。凉薯虾仁的做法视频，凉薯虾仁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材。虾解冻后，用牙签挑虾线。

2、 凉拌土豆去皮洗净，红椒、大葱、生姜去皮洗净，小葱选黄叶，大蒜去皮洗净。

3、 红辣椒切成小块，凉拌土豆切片，放在碗里备用。姜、蒜切片，小葱切成葱段，葱切成圈，放在小盘子里备用。

4、 将虾换成大碗，加入酱油、淀粉和少量水。

5、 锅里热油，热锅里凉油，把虾排油。

6、 虾仁散开变色后，捞起装盘备用。

7、 锅里烧热油，下姜蒜片煸炒出姜蒜味。

8、 用红辣椒和料酒翻炒。

9、 红椒微微去皮，薯片放凉，加盐，生抽翻炒。

10、 最后加入虾仁、葱圈、鸡精搅拌均匀。

11、 装盘上桌，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。