1、把土豆放在一个中等大小的锅里，用足够的水覆盖土豆表面2英寸。 把水加盐，用中高温煮沸。 继续烹饪，直到用叉子刺穿土豆变软，大约 15 到 20 分钟。 沥干并切成 1/2 英寸的小块。

2、放在温暖的地方。

3、在大平底锅中用中火煮培根 - 高温。 酥脆后，放在衬有纸巾的盘子上

4、倒掉提炼的脂肪，在锅中保留 1/4 杯。

5、转中火，加入洋葱。 煮至半透明约 4 至 5 分钟。

6、加入醋、糖、芥末和盐，搅拌至浓稠起泡。 加入切块、煮熟的土豆，搅拌均匀。

7、在上面撒上碎 Chavrie® 山羊原木、培根，用细香葱装饰。

8、趁热食用 .