1、土豆去皮，切成 1/4 英寸的骰子。胡萝卜切成 1/4 英寸的骰子。 大葱切碎。 将火腿切成 1/4 英寸的骰子。卷心菜切丝。

2、在一个中等大小的平底锅中，用中火将黄油融化至热但不要冒烟。加入土豆、胡萝卜和大葱，然后炒香 直到大葱枯萎，大约 5 分钟。

3、加入面粉煮，搅拌 1 分钟。

4、添加 卷心菜、水、肉汤、莳萝和胡椒，用中高火将混合物煮沸。将火调至中低，盖上锅盖炖 20 分钟，偶尔搅拌。

5、（注意：我不捣碎土豆 因为我更喜欢这样的土豆汤，而且它对我来说已经很浓了。我还用了鸡块和水来制作需要的肉汤，对我来说效果很好。）。