您可能已经在阅读食品标签上的卡路里、碳水化合物、脂肪和钠等信息，但根据《肝病学杂志》最近的一项研究，您可能还想看看里面有多少添加的糖。

瑞士的研究人员招募了 94 名健康的年轻男性，其中一半人每天饮用甜味饮料，持续七周。这些饮料含有果糖、葡萄糖或蔗糖——所有常见的甜味剂都被添加到一系列产品中，从饼干到沙拉酱。另一半参与者是对照组，没有饮料。

总体而言，尽管第一组没有比研究前消耗更多的卡路里，但果糖和蔗糖(即食糖，果糖和葡萄糖的组合)的结果特别引人注目。(相关：现在吃的 7 种最健康的食物)。

几周内，喝这些饮料的参与者肝脏中的脂肪产量是那些只喝葡萄糖饮料的参与者的两倍。此外，这种效果在最后一次饮用后持续超过 12 小时。这意味着添加的糖不仅会使脂肪产量增加一倍，而且在你最后一口或咬一口之后，它还能让这个过程持续很长时间。

加州州立大学萨克拉门托分校营养学副教授、RDN 营养师 Martha Lawder 表示，请记住，添加的糖与水果、谷物或乳制品等食物中的天然糖不同。

事实上，Lawder 说，水果是一种很好的方式来解决你的甜食问题，并且仍然坚持你的减肥或体重管理目标，因为所有水果都富含微量营养素，可以帮助你身体的许多系统。

例如，她说芒果可能含有高天然糖分，但它们也富含胆碱，这是一种对中枢神经功能至关重要的必需营养素。但她补充说，添加糖不具备这些营养优势。

研究人员报告说，更成问题的是，最近研究中强调的脂肪生成类型不仅会增加你的腰围，还会增加你患脂肪肝和2 型糖尿病的风险。

“限制添加糖的摄入量绝对是改善健康的重要策略，”劳德说。“加入全食、健康脂肪和优质蛋白质等选择有助于抑制含糖食物的消费。”