大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。卤鸡蛋怎么做好吃啊，卤鸡蛋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

卤鸡蛋（附卤水做法）

材料

鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克

做法

1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。

2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。

3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。

4.卤蛋做法：准备鸡蛋。5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。 6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。 7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚! 小诀窍 应依照卤味的实际口味来调味，少什么味就加什么料，调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉鸡蛋有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的卤料包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我GG做过,但没亲自去动手,所以对配卤料一窍不通! 现在看了一些美食书和看到网上很多JM们做卤味,慢慢的才了解多了!自己做了卤水,以后再想吃卤的食物时就方便了!

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。