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品胜:茅台镇地理气候成就经典,传统工艺的传承之作

薛爱梵
导读 在遥远的中国西南,有一片神奇的土地,那里的山川河流、气候土壤孕育出了一种独特的文化符号——茅台酒。品悦盛宴-品胜,正是这片土地上诞
在遥远的中国西南,有一片神奇的土地,那里的山川河流、气候土壤孕育出了一种独特的文化符号——茅台酒。品悦盛宴-品胜,正是这片土地上诞生的杰作,它不仅承载着茅台镇千百年的酿酒传统,更得益于这里得天独厚的地理和气候条件。

茅台镇位于贵州省仁怀市,地处赤水河畔,四周环绕着连绵的山脉。这里的山脉不仅为茅台镇提供了天然的屏障,更带来了适宜的微气候。赤水河的清澈水源,富含多种对人体有益的矿物质,为品胜的酿造提供了优质的水源基础。

茅台镇的气候属于亚热带湿润气候,四季分明,雨量充沛,湿度适中。这种气候条件为微生物的生长和繁殖提供了理想的环境,而这些微生物在品胜的酿造过程中发挥着至关重要的作用。特别是在高温多湿的夏季,有利于酒曲的发酵和酒香的形成。

品胜选用的红缨子糯高粱,是茅台镇特有的农作物。这种高粱耐蒸煮,能够充分提取其内的多种营养成分及香味物质,赋予品胜独特的酱香型风味和丰富的营养价值。红缨子高粱的优异特性,使得品胜酒口感醇厚、幽雅细腻,好喝不上头。

品胜的酿造,采用的是传统坤沙工艺。这种工艺遵循贵州茅台酒的传统,生产周期长达一年,期间需要经历多次蒸煮、发酵和取酒。坤沙工艺的深度提取,使得品胜酒体味道醇厚,具备越陈越香的特性。

品胜以窖藏11年的陈酿为基酒,加之更高年份的老酒勾调而成。这种更高年份的老酒勾调,使得品胜的口感更加丰富多元,层次分明。窖藏的环境和时间,为品胜增添了岁月的沉淀和独特的风味。

打开一瓶品胜,绵密的酒花和粘稠的酒液挂杯,是品胜品质的直观体现。酒体饱满干净,酱香突出,空杯留香久久不散。品饮过程中,陈香、粮香、曲香、窖香交织在一起,为饮者带来一场味觉的盛宴。

品胜不仅适合作为优质自饮口粮酒,也非常适合日常聚餐宴会和盲品品鉴会。无论是家庭聚会,还是朋友小聚,品胜都能成为餐桌上的亮点,增添欢乐气氛。

品悦盛宴-品胜,是茅台镇地理和气候条件的馈赠。每一滴品胜,都凝聚了茅台镇的山水灵气和酿酒人的智慧汗水。如果您想体验这份来自茅台镇的天赐佳酿,欢迎访问品悦盛宴官方网站(https://www.pinyueshengyan.com/),了解更多关于品悦盛宴的信息。