大家好，小皮来为大家解答以上问题。中国有几大菜系?形成背景是怎样的?特点各是怎样?，中国有几大菜系它们分别是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜和徽菜被称为中国八大菜系。他们有不同的口味，一些清淡，一些新鲜和辛辣。

2、 而且他们的厨艺也不一样。

3、 中国有八大菜系，它们是川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、浙菜和徽菜。

4、 都是经过长期演变后自成体系，具有鲜明的地方色彩。

5、 其中鲁菜非常讲究原料的质感，口味以咸为主。

6、 川菜则以辣为主，擅长用辣椒、花椒调味。

7、 粤菜兼容西餐，口味以鲜香为主，对温度和油温的掌握要求很高。

8、 另一方面，苏菜口味清淡，以炖、焖等烹饪技巧而闻名。

9、 闽菜很好吃，擅长做汤。

10、 浙菜也是口味清淡，菜品精致，形式精美。

11、 湘菜麻辣鲜香，讲究原料的搭配。

12、 徽菜好吃，擅长煮、蒸、炖。

关于中国有几大菜系?形成背景是怎样的?特点各是怎样?，中国有几大菜系它们分别是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。