大家好，小皮来为大家解答以上问题。酒石酸，酒石酸是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 酒石酸，即二羟基琥珀酸，

2、 它是一种羧酸，存在于许多植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

3、 酒石酸分子中有两个不对称碳原子，所以存在旋光异构体，即右旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸和外消旋酒石酸。

4、 将等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合，得到外消旋酒石酸或DL-酒石酸。

关于酒石酸，酒石酸是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。