大家好，小皮来为大家解答以上问题。自嗨锅是什么，自嗨锅的原理是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 FD航天冻干技术，一种用于自嗨锅的保鲜技术，是航天员在太空采用的技术。

2、 利用物理学中的升华原理，将含有水分的食品在准备冷冻后放入真空罐中，通过热媒辐射加热使食品脱水干燥，可以很大程度上保存食品中的一些热敏性和挥发性营养成分。

3、 使食物内部营养素的保留率达到90%以上。

4、 采用FD航天冻干技术的宇宙火锅自泡锅，不仅保留了火锅食材的色、香、形，还完整保留了蔬菜、肉类的营养成分和膳食纤维，为食客展现重庆火锅的本色，让他们虽不在重庆，但心早已住在这里。

5、 通过FD航天冻干技术的应用，可以增强自烹锅内含有极轻质芳香油的食材的口感和香味，提高自烹火锅的适口性和美味度。

6、 此外，FD航天冻干技术脱水的食品比热处理脱水的食品具有更好的复水性。

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