大家好，小皮来为大家解答以上问题。海带能代替昆布吗，昆布和海带有什么区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 从植物学上讲，海带不是植物，两者都属于海带目，但海带属于海带目海带科，而海带属于海带目马尾藻科。

2、 海带的形状多折叠成球状或纠结成柄状，颜色多为黑褐色或绿褐色，晒干后表面会有一层白霜，其实是盐。

3、 泡水后会膨胀成中间粗边细的扁条状，还会呈现波浪形，有鱼腥味。

4、 而海带的形状是卷曲收缩成不规则的块状，外观是黑色的。比海带细，泡水后呈扁平叶状，齿小或全缘。

5、 海带和海带的营养成分也略有不同。它们都富含一些天然多糖，但据检测，海带的多糖含量远远高于海带。

6、 而且海带因为生长环境不同，污染少，所以营养价值比海带高，价格也相对比海带高。

关于海带能代替昆布吗，昆布和海带有什么区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。