大家好，小皮来为大家解答以上问题。淮山跟山药是一种东西吗，山药和淮山是一种东西吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 山药和山药不是一回事，山药是我们日常生活中常见的食物，山药是一种药材，生活中作为药膳食用。

2、 山药表皮光滑，头厚尾薄，而胡爱山的表皮有许多凹坑。

3、 山药由于含水量高，容易断裂，而且山药的密度高，不会轻易断裂。

4、 山药和淮山是一种东西吗山药和怀山药不是一回事。山药是一种药用价值极高的药材，中医称之为道地药材。其产地主要在江苏省安徽附近。山药在中国各地都有种植，其营养价值和药用价值都不及山药。

5、 山药只要切开放置一段时间就会变黄，但是山药不会变黄，因为山药切口的乳白色可以持续很长时间，不容易变黄。

6、 山药的表皮只需要简单的清洗就可以很光滑，而山药则需要更大力度的清洗来清洁。

7、 山药的营养成分。比怀山药更年轻。这种物质对我们保存活力非常重要，对延缓人体衰老和美容养颜有非常明显的作用。

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