大家好，小纵来为大家解答以上问题。山西的小吃特产是哪些，山西特色小吃有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 刀削面，一窝饼，脑浆，石饼，碗等。

2、 刀削面：刀削面又名“徐麻面”，是山西省的特色传统面食，也是“中国十大面条”之一。

3、 刀削面流行于山西省及其周边地区。据说它是由唐朝的马旭柴少创建的。它和各种口味的臊子和调料一起吃，以山西大同的刀削面最为著名。

4、 一窝饼：金线一窝饼是以精制面粉和糖为主要原料制成的菜肴。

5、 介意：介意是太原有名的早餐。“名中餐首推心意”。

6、 将大块大块的肥羊肉、莲藕、长山药放入一碗汤中，加上汤中原有的调味品，如黄芪、黄酒等滋补中药，具有强身健体的功效。

7、 大脑已有300多年的历史。每年，在白鹿访问春天开始的时候，许多餐馆都会提供这种美味的食物。

8、 石饼：利用一定的物理原理，在石头上加热制成的食物，内部会有一定的酥脆度。

9、 这种又脆又咸的味道只有在山西才能吃到。

10、 石饼听起来不好吃，但吃起来又脆又香。趁热吃，不然软了会影响口感。

11、 走在街上，经常可以看到一个检测石饼的摊位，会买一个，边走边吃。

12、 碗丸子：小碗蒸好后，同样冷却后从碗底拖下来。山西一些方言的反弹也是圆丸子的意思，所以是很有代表性的小吃。

关于山西的小吃特产是哪些，山西特色小吃有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。