大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。七子香辣蟹的做法大全，七子香辣蟹的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用4、5只青蟹、虾仁作为配套芹菜配件。

2、随意添加洋葱辅料。

3、随意加蒜，葱一根，姜两根，干辣椒4、5片，火锅底料15个，海鲜酱一两，海鲜酱一勺，料酒少许，胡椒粉少许。

4、步骤1葱切段，蒜去皮，姜切片，虾蟹洗净，葱芹菜切段，干辣椒和花椒备用。

5、第二步将螃蟹洗净处理，去腮去肠，切成块状，用锤子敲开蟹爪，注意螃蟹一定要先洗净再切。

6、切割后，不要用水清洗。

7、第三步：在油锅里加热。

8、(多加点油)加入姜片和蒜瓣。

9、第四步：加入干辣椒和花椒。

10、第五步：加入芹菜。

11、第六步：翻炒芹菜，直到它变成绿色。

12、用筷子夹出来。

13、(如果不把芹菜夹出来，后面放螃蟹的时候会受热，芹菜会一直在锅里，所以最后会太软。

14、)第八步翻炒均匀````````这个时候可以试试味道闻起来怎么样。

15、第九步加入螃蟹和海虾，不断翻炒。

16、如果锅底太干，可以加一点水，但是加水会影响蟹肉质量。

17、加水的好处是螃蟹受热均匀，完全煮熟。

18、按总价值来说，我的锅太小了，又不是明火。

19、条件太差了。

20、第十步最后放入洋葱，翻炒，加入一勺糖，加入少许盐和料酒调味。

21、不要加太多盐。

22、步骤11加入芹菜，炒一会儿，直到螃蟹完全入味。

23、把锅拿出来。

24、对剩下的部分做同样的事情。

25、(锅太小)小贴士：螃蟹煮的时候有一些甜味，这是螃蟹好吃的原因。

26、所以放糖的时候，禁止以主人自居。

27、怕胃不好就多放点姜片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。