大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。豆渣的营养成分，豆渣的营养成分?很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆渣一般含有85%的水分、3.0%的蛋白质、0.5%的脂肪和8.0%的碳水化合物(纤维素、多糖等。).此外，它们还含有钙、磷和铁等矿物质。

2、 吃豆渣可以降低糖尿病人血液中的胆固醇含量和胰岛素的消耗。豆腐渣中丰富的膳食纤维可以预防肠癌和减肥，因此豆腐渣被视为健康食品的新来源。

3、 豆渣利用率低。豆渣的传统利用方式是直接饲喂动物。豆渣中许多高营养成分利用率低。在日本，大量的豆渣被烧掉。

4、 在香港，豆渣通常被当作废物堆放，没有任何用途。可见，如何更好地利用豆渣，已经成为亟待研究和解决的问题。

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