欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。如何制作红烧肉方法，怎样制作红烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备五花肉，冰糖，酱油，葱，姜，糖。

2、 五花肉洗净，切成丁，葱姜切片。

3、 将切好的肉放入冷水锅中，大火烧开，煮两分钟，捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。

4、 锅烧热，倒油，转中火，放入冰糖。

5、 慢慢翻炒，直到冰糖融化变成紫红色，油里的大气泡变成小气泡。等小气泡差不多没了，糖色就炒好了。

6、 然后马上把炸好的五花肉放进去，快速翻炒使肉表面裹上糖，再倒入料酒和酱油，加入葱段和姜片，翻炒均匀。五花肉加适量水，大火烧开后转小火，加盖焖一小时左右。

7、 肉炖1小时左右后，开盖加盐。

8、 转火沥干所有汁液关火，美味的红烧肉就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。