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板栗机使用方法( 板栗机的使用方法操作流程)

张惠兰
导读 欢迎观看本篇文章,小依依来为大家解答以上问题。板栗机使用方法, 板栗机的使用方法操作流程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1

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1、 筛选:选择果形规整、大小均匀、种子饱满、无病虫害的优质板栗为原料。炒糖栗子用的沙砾最好是清砂,沙砾直径3-4厘米。

2、 清洗:将挑选好的栗子和石子清洗干净,晾干。

3、 预炒:将晒干的石子放入锅内,锅下加火使锅内石子发热(50左右),然后将新鲜板栗放入锅内,板栗与石子的比例为1:2,用铁锹不断翻动石子和板栗,使板栗受热均匀。

4、 加糖:当栗子显示七八成成熟时,加入糖浆,糖浆与栗子的比例约为1:60。

5、 起锅:当板栗表面形成一层透明膜,用力敲打使外壳裂开,板栗仁与内皮(涩皮)分离,板栗肉变软,就可以起锅了。把锅里的石子和栗子倒出来,放进筛子里,石子放回锅里重复使用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。