欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。潮汕大年初七吃七样菜，潮汕大年初七吃哪七样菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 圆白菜又称芥菜，是潮汕地区用来腌制咸菜的一种蔬菜。此外，它的营养价值也很丰富，含有胡萝卜素、钾、钙、维生素等矿物质。

2、 厚蔬菜，也被称为tiluca sativa，在潮汕农村地区被用作猪的食物。现在人们把它的嫩叶当作食物。其实厚菜是碱性蔬菜，可以在体内酸性环境下使用，有利于体内酸碱平衡，有利尿止痢的作用，是很好的蔬菜。

3、 芹菜是一种有治疗价值的蔬菜。具有降血压、平肝清热的功效，是高血压患者的好食品。它的吃法有很多种，可以炒，也可以凉拌。

4、 大蒜是厨房里不可或缺的“调味剂”。它的刺激性气味使食物变得美味和更香。同时，吃大蒜有很好的保健作用，可以消除疲劳，增强体力。

5、 春季蔬菜是在春天开始后可以食用的蔬菜。春菜中钠元素含量很高，可以促进身体代谢平衡，解决小便不畅、堵奶等问题。另外含有多种对人体有益的维生素和矿物质，能及时为人体补充营养。

6、 韭菜也是人们非常熟悉的一种具有食疗价值的蔬菜。具有补肾健胃、提神醒脑、止汗固涩等功效。早春的韭菜品质最好。

7、 芥末在餐桌上很常见。含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质和植物糖，能润肠、清热、止血。潮汕炒芥蓝也是很受欢迎的一道菜。

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