欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。凤尾菇清炖鸡，怎样做凤尾菇清炖鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鲜姬菇600克、鸡肉1只(重约1000克)、料酒、精盐、姜片、香油、胡椒粉。

2、 将鸡宰杀，去毛去内脏，清水洗净，沸水锅焯一下，捞出，剁碎，沥干水分。

3、 将姬菇用温水浸泡，清水洗沙，撕片备用。

4、 锅中放适量油，烧热，将鸡块放入热油锅中炸至表皮金黄，取出沥干油。

5、 将鸡块、料酒、精盐、姜、姬菇放入锅中，加入鸡汤，放入笼中蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，即可作为菜肴。但痰热外感者不宜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。