欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。怎样炸肉丸子，炸肉丸子的制作要诀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：猪肉（肥瘦)1000克调料：白砂糖20克，盐15克，酱油2克，小麦面粉25克，淀粉（豌豆)25克，鸡蛋150克，植物油30克。

2、 炸肉丸子的特色：焦黄脆香。

3、 将去皮猪肉洗净，用力剁碎（或用绞肉机绞碎),把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀，用清水同面粉、淀粉、鸡蛋混合调匀，然后再与肉泥搅拌均匀，做成丸子料，待用。炒锅上火，倒油烧热，将肉泥挤成丸子，放进热油锅里炸5分钟，捞出即成。

4、 炸肉丸子的制作要诀：食材的选择很重要，尽量挑选瘦肉和肥肉比例在7:3之间的，这样做出来的丸子才好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。