大家好，小乐来为大家解答以上问题。正宗剁椒鱼头的制作方法，正宗剁椒鱼头的制作方法简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鱼头1个、红椒20g、青椒20g、姜1根、葱2根、蒜3根、盐2g、胡椒粉2g、料酒10g、糖5g。

2、 将鱼头从后面切开，洗净，两面均匀的涂上盐。倒入料酒，腌制15分钟。

3、 将大蒜剁成粉末备用。将大葱切成葱花和葱段备用。

4、 锅里烧开水，鱼头上放蒜片和葱花，锅里蒸。

5、 蒸5分钟的时候，把盘中的腥水倒掉。

6、 将红绿剁椒铺在鱼头上，大火蒸15分钟。将葱花撒在盘子上，浇上热油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。