大家好，我是小豆豆，我来为大家解答以上问题。清蒸平鱼的做法和步骤:窍门，平鱼的做法清蒸平鱼怎么做好吃清蒸平鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材用料：

平鱼[图]平鱼1条相克食物

料酒[图]料酒5g

色拉油10g

葱段10g

姜片10g

葱丝10g

姜丝10g

盐5g

香菜[图]香菜2g相克食物

红椒丝2g

菜谱做法：

清蒸平鱼的做法图解11.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀

清蒸平鱼的做法图解22.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐

清蒸平鱼的做法图解33.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟

清蒸平鱼的做法图解44.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。