大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。中国八大菜系之首是什么菜系，中国八大菜系之首,第一名是哪种菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 第一名：鲁菜：咸鲜，浓油，红酱。

2、 鲁菜的形成和发展与山东良好的文化历史、地理环境、经济条件和风俗习惯有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛在渤海和黄海之间鹤立鸡群。境内山川纵横，河湖纵横，千里沃土，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三；蔬菜种类繁多，品质优良，是“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜等都是驰名中外的。

3、 中国八大菜系：

4、 鲁：咸鲜，浓油，红酱。

5、 川菜：重油重盐，麻辣鲜香。

6、 粤菜：原、咸、鲜、淡。

7、 苏菜：甜，黄酒味。

8、 闽菜：咸、甜(南方)和辣(北方)

9、 徽菜：重油味，重盐

10、 湘菜：重油、重盐、重辣、腌制、腌制。

11、 浙菜：酱香味浓。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。