大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。川菜太白鸭和我国古代哪位有关系，川菜太白鹅和谁有关很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 川菜中的太白鹅与李白有关。

2、 据说李白年轻时和父亲住在四川青莲镇——。正是因为这个原因，他自称“绿莲居士”。李白的酒好，也是他的菜好。天府作为中国美食的发源地之一，当然有很多美食。其中，李白最喜欢吃的是一道叫“红烧清蒸鸭”的菜。李白出川后，因其才华和名望，入京成为朝廷翰林，百官皆敬。然而此时的玄宗已是暮年，一心只想和杨贵妃取乐，没有李白的位置。为了让玄宗重视他，他想办法接近玄宗，于是想到了这个卤鸭。于是，李白在红烧清蒸鸭的原有基础上，加入了花雕酒、枸杞、三七等一些滋补药材，创造了新的“红烧清蒸鸭”。玄宗尝后，众人赞赏，取名“太白鸭”。

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