大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。拉面店开在哪里比较好，开拉面店有什么经营之道很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

关店的人永远比赚钱的人多很多。但是拉面店竞争激烈，如何管理是需要注意的大问题。一位读者买了一家拉面店，情况如下：面店位于城市后街的一条岔路上，店面四五十平米，后面有厨房。六张火车坐桌可以同时容纳10多人。他对这家店做过很多调查：一家夫妻店，经营小面和米粉，主要产品是刀削面。生意不温不火，每天营业额在400元左右。所以花2。10000元接手小店(灶具，桌椅，碗筷，锅碗瓢盆)，另外半年租金每月1500元。他把所有的积蓄3万多元都投了进去，还请了两个亲戚打理。之前他看重油茶(米粉煮成糊状，用各种调料炒“面”)，花了500块钱让亲戚研究。然后挂上油茶新店的牌子。没想到，不仅吃油茶的人不多，连原来吃刀削面的客人都走了。无奈之下，只好加了面条、米粉、串串香。每天收入只有100多元，已经持续了三个月。这个时候，批评指责是不合适的。然而，如果你从错误中吸取教训，你必须从中吸取教训。更重要的是，经营小吃店一定要想办法：一、盲目上项目：以为新产品因为新鲜感和新鲜感就能胜出。但是想象不等于事实。我们的大多数企业家在这里被打败了：他们只想赚很多钱，但他们不想通过任何手段来赚钱。2.没有新产品的市场调查：既然是新产品，就要进行消费调查。最简单的方法就是邀请亲戚朋友来尝试和品尝新产品；或者在准备开业的地方附近试用新产品；最懒的办法是至少做一次“销售调查”:开业时把这个品种加到原来的品种上，介绍给客户，征求他们的意见。3.没有本地消费市场调查：开餐馆是为了赚本地人的钱。每个地方都有自己的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗习惯。比如北方的鸡蛋煎饼在南方没有市场，南方的辣味在北方无法接受。即使是相邻的两个城市，大众餐饮也可能大不相同。4.“踢出”原有顾客：原有顾客因为喜欢这里的刀削面，形成了长期的饮食习惯。换句话说，这里的刀削面很有特色，很有水平，或者说很适合这里的消费者，刚来刀削面的。刀小面取消，顾客自然会转过来。有一种“惯性消费”理论。当某种产品或某种消费模式或某种口味被人们接受后，人们就会习惯性地购买这种产品。还有一种理论是“给它喜欢的”。聪明的商家是在寻找、发现、发掘大多数人的兴趣爱好，迎合他们的需求。这是经营小吃店的方式。5.没办法赚钱：没办法赚钱和没办法处理失败一样可怕。赚钱是多种因素综合的结果。我们一定要把这些因素一个一个找出来，在实践中一个一个去尝试，去比较，去分析，然后去发现，去发现，去创造一套属于自己的赚钱之道。

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