海鲜大餐，是对味蕾的一次奢华之旅。它不仅仅是一顿饭，更是一种生活的享受和对自然的致敬。下面，就让我们一起探索几道经典的海鲜菜品，为您的餐桌增添一抹海洋的鲜美。

一、蒜蓉蒸扇贝

材料：新鲜扇贝数个、蒜末适量、葱花少许、生抽、香油。

做法：

1. 扇贝洗净，去除内脏。

2. 将蒜末均匀铺在扇贝上。

3. 水开后，将扇贝放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟。

4. 出锅前撒上葱花，淋上生抽和香油即可。

二、清蒸海鲈鱼

材料：新鲜海鲈鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、酱油。

做法：

1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 在鱼身内外抹上盐和料酒腌制10分钟。

3. 盘底铺上姜片和葱段，放上鱼，再在鱼身上放一些姜片。

4. 大火蒸10-15分钟（视鱼大小而定）。

5. 出锅后淋上热酱油，即可享用。

三、香辣蟹

材料：新鲜螃蟹、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒。

做法：

1. 螃蟹清洗干净，切成块。

2. 热油锅，下干辣椒、花椒爆香，加入葱、姜、蒜炒出香味。

3. 放入螃蟹翻炒至变色，加入生抽、糖、醋、料酒调味。

4. 加少量水，盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓稠即可。

四、海鲜粥

材料：大米、虾仁、鱿鱼、鱼片、姜丝、葱花、盐、胡椒粉。

做法：

1. 大米提前浸泡半小时，加水煮成稀粥。

2. 另起一锅，将虾仁、鱿鱼、鱼片等海鲜快速焯水，捞出备用。

3. 将焯好的海鲜加入粥中，加姜丝，调入适量盐和胡椒粉。

4. 最后撒上葱花即可。

这些菜品不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。每一口都是大海的味道，每一餐都是一场盛宴。希望这份菜单能为您的餐桌带来不一样的风味体验！