大家好，小纵来为大家解答以上问题。酵母是什么，酿酒酵母是啥这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是葡萄酒发酵过程中经常使用的一种生物，具有非常好的耐受性和很高的发酵能力。

2、 酿酒酵母又称面包酵母和芽殖酵母，用于制作面包、馒头等食品和酿酒。

3、 酿酒酵母的细胞呈球形或椭圆形，直径为10 m。

4、 繁殖的方法是芽接繁殖。

关于酵母是什么，酿酒酵母是啥的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。