大家好，小纵来为大家解答以上问题。巴氏杀菌和高温杀菌奶哪个好，高温杀菌乳和巴氏杀菌乳的区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 主要区别是灭菌方式不同。

2、 高温灭菌：超高温灭菌牛奶是将牛奶加热至并保持~达到商业无菌的加热方法。

3、 巴氏杀菌：巴氏杀菌乳是低温灭菌乳。原料奶中的有害微生物被杀死了，但是一些其他的微生物会保留下来。所以这种牛奶从离开生产线到运输、销售、储存都需要在左右的环境中冷藏，所以巴氏奶也叫冷藏奶。

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