导读 大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。荷包蛋怎么煎才能煎好,荷包蛋怎么煎才很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、鸡蛋放
大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。荷包蛋怎么煎才能煎好,荷包蛋怎么煎才很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、鸡蛋放入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,使煎好的荷包蛋嫩滑。
2、二、煎鸡蛋时,先用小火煎。
3、底部呈金黄色后,可以把它们翻过来煎另一面。
4、关火,用余温油炸。
5、可能有人会觉得鸡蛋还是不够嫩,想煎的时间短一点,但是建议至少要把蛋清煎一下。
6、这是因为,从营养学的角度来看,生鸡蛋的蛋白质中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,会影响蛋白质的消化吸收。
7、这两种物质主要存在于蛋清中,只有在高温下才能分解。
8、做荷包蛋的时候,一定要把蛋清煎熟,这样鸡蛋的营养更容易吸收。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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