欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。夏季聚餐吃什么，夏季聚餐吃哪些食物较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 夏天在蒜泥茄子里吃晚饭。

2、 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、鸡精、盐。做法：将茄子洗净(不去皮)，切成1.5cm左右厚的条状。放在盘子里，放在蒸笼里蒸。取出，放凉，冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；将所有“调味料”调成酱料；取出冻好的茄子，淋上酱汁，拌匀。

3、 功效：茄子营养丰富，大蒜辛辣杀菌，二者搭配对健康很有帮助。蒸出来的茄子口感软嫩，搭配各种佐料，口感清爽，非常适合夏天食用。

4、 夏天晚饭吃苦瓜炒肉丝。

5、 材料：苦瓜、猪肉各500克、盐和酱油。

6、 做法：苦瓜、猪肉洗净，切块备用；苦瓜加两勺盐去涩味，3分钟后，将苦瓜的盐用清水洗净；锅中倒入少量油，先将猪肉倒入翻炒至熟，再放入苦瓜一起翻炒；等到苦瓜炒熟了，再加入适量的盐和酱油调味。

7、 功效：清热解毒，解暑祛火。

8、 夏季晚餐配翡翠蔬菜汤降火。

9、 材料：芦笋10g、薏苡仁10g、板蓝根8g、西瓜皮100g、丝瓜100g、黄豆芽30g、盐适量。

10、 做法：西瓜皮、白肉切片，丝瓜绿色部分切丝；将豆芽生根。将板蓝根、天冬放入棉布袋中，与薏苡仁一起放入锅中，加水，关火，煮沸后滤汁。然后将药汁和薏米放入锅中，加热，加入西瓜皮、丝瓜丝和黄豆芽，煮开，调味。

11、 功效：清热降火，清胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。