李俶是唐朝时期的人物，他是唐肃宗李亨的第六子。关于李俶的皇后，在历史文献中并没有明确记载其具体的皇后身份。不过，根据《旧唐书》和《新唐书》等史书的记载，我们可以了解到一些相关的信息。

李俶在公元762年被立为皇太子，次年即位，成为唐代宗。唐代宗在位期间，曾册立过两位皇后，分别是沈氏和独孤氏。其中，沈氏被封为元献皇后，独孤氏则被封为昭容，但是否正式册立为皇后尚存争议。因此，如果李俶确有皇后的话，那么最有可能的就是沈氏。

值得注意的是，唐代宗的后宫佳丽众多，除了上述提到的两位外，还有其他妃嫔，如韦贵妃、张皇后等。但她们并未被正式册立为皇后，因此不能确定为李俶的皇后。

综上所述，虽然我们无法确切地知道李俶的皇后是谁，但从现有史料来看，最有可能的是沈氏。然而，由于历史资料有限，这一结论也并非绝对准确，仍需进一步考证。