使用烤箱制作蛋糕是一种既有趣又美味的体验。下面，我将介绍几种不同类型的蛋糕及其基本做法，帮助您在家中轻松制作出美味的蛋糕。

1. 基础海绵蛋糕

材料：鸡蛋4个，细砂糖100克，低筋面粉100克，牛奶2大勺，植物油2大勺。

做法：

- 鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

- 蛋黄中加入一半的糖，搅拌至颜色变浅。

- 加入牛奶和植物油，混合均匀。

- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。

- 蛋白中分次加入剩余的糖，打发至干性发泡。

- 将打发的蛋白与蛋黄糊轻轻翻拌均匀。

- 倒入已涂抹油纸的烤盘，170度预热好的烤箱中层，上下火烤约30分钟。

- 出炉后倒扣放凉，脱模切片。

2. 巧克力蛋糕

材料：黑巧克力100克，黄油100克，砂糖80克，鸡蛋4个，低筋面粉80克。

做法：

- 黑巧克力和黄油隔水加热融化。

- 加入砂糖搅拌均匀。

- 分别加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。

- 将面糊倒入模具，170度预热好的烤箱中层，上下火烤约35分钟。

- 冷却后可撒上一层薄薄的糖粉装饰。

3. 柠檬戚风蛋糕

材料：柠檬1个，鸡蛋4个，细砂糖90克（蛋白用60克，蛋黄用30克），低筋面粉90克，植物油40毫升，柠檬汁1大勺。

做法：

- 柠檬挤汁备用。

- 蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀后加入柠檬汁和植物油，再筛入低筋面粉，轻轻拌匀。

- 蛋白中分三次加入60克糖，打发至湿性发泡。

- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

- 倒入模具，轻震几下排出大气泡。

- 170度预热好的烤箱中层，上下火烤约40分钟。

以上就是三种不同风味的蛋糕制作方法，希望对您有所帮助。记得根据实际情况调整烤箱温度和时间，祝您烘焙愉快！