腌制鸡翅使其更加美味，关键在于选择合适的调料和掌握正确的腌制时间。下面是一份简单易行的腌鸡翅方法，保证让鸡翅既入味又鲜美。

首先，准备材料：新鲜的鸡翅、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、黑胡椒粉等。

接着，将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面划几道口子，这样可以更好地入味。然后将鸡翅放入大碗中，加入切好的姜片和蒜瓣，再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉和黑胡椒粉。用手将所有调料与鸡翅充分混合，确保每个鸡翅都均匀地沾上调料。之后，将鸡翅和调料一起放入冰箱冷藏室，腌制4小时以上，最好过夜。长时间的腌制可以使鸡翅充分吸收调料的味道，更加入味。

最后，在烤制或煎炸之前，取出鸡翅，让其回温至室温，这样可以使鸡翅受热更均匀，口感更好。

除了上述的调料外，还可以根据个人口味添加蜂蜜、辣椒粉等其他调料，使鸡翅的味道更加丰富。腌制的时间和调料的比例可以根据个人口味进行调整，找到最适合自己的腌制方法。