大家好，小纵来为大家解答以上问题。煮鸡蛋应该冷水下锅还是热水，煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 将鸡蛋放入冷水中煮熟，煮大约一个小时。

2、 通常用冷水煮鸡蛋更好。如果用热水煮，鸡蛋会立刻裂开。

3、 鸡蛋煮的时间太长或太短都不好。通常鸡蛋洗干净后，放入盛有水的锅中浸泡一分钟，用小火煮开，再用文火煮约分钟。不要煮太久，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子反应生成硫化亚铁的棕色沉淀，阻碍人体对铁的吸收。

4、 铁的吸收。

关于煮鸡蛋应该冷水下锅还是热水，煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。