大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。食品营养素参考值的和不能超过100，食品标签中营养成份表营养素参考值有超过100的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、营养素参考值(NRV)是“中国食品标识营养素参考值”的简称，是食品标识的参考标准，比较食品的营养成分，是消费者选择食品时的营养参考尺度。

2、营养素参考值主要依据中国居民膳食营养素的推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)。

3、一般来说，就是从这种食物中摄取的营养素占每日所需营养素的百分比。

4、理论上可以超过100%，我还没发现，但是超过100%不一定好，因为有些物质不容易摄入太多，我们一日三餐，都会摄入不同形式的营养物质，必然会导致这类营养物质超标，比如胆固醇、脂肪等。

5、不能太高。

6、希望这个回答能帮助你在选择食物时做出正确的选择。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。