大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。阳春面 来历，谁知道阳春面的历史来源很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、阳春面阳春面也叫滑面，就是清汤面。

2、《辞海》中解释了“阳春”一词的由来：“农(阴)历十月为小阳春，阳春在街行话中代表十。

3、以前一碗普通面的价格是十文钱，所以一碗十文钱的面叫单面。

4、阳春面只有汤，没有浇头(配料)。

5、任何面条，如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都叫阳春面。

6、面条的历史面条是中国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，享誉世界。

7、据史料记载，最早的面条可以追溯到1900多年前的东汉时期。

8、东汉《四人月令》一书载”。

9、立秋说不要吃水煮饼和水煮饼。

10、据考证，水煮饼和水煮饼是中国面条之首。

11、魏晋时期称为“唐冰”。

12、南北朝时称为“水诱饼”或“水诱面”。

13、汉代《时世明饮食》载：“蒸饼、汤饼、金饼、汤饼之属，皆以其形命名”；九谷考中也有“释名饼，即今面，称西北面”；《素问略》中有“面，古称索饼，一种汤饼”。

14、索冰表现它的形状，唐冰表现它的吃法。

15、做法是用手将面团揉成筷子状，然后浸泡在水中。

16、吃之前用手拧成韭菜叶，放在开水里煮，类似千层面；或者《齐姚敏书》中记载的“贾加”:将双手搓至手指长度，用水浸泡，放入锅内时用手捻动，然后放入沸水中煮熟。

17、这种方法很像山西的“擀面”和“拉片”。

18、中国人有着悠久的吃面条的习惯。

19、古人甚至把面条叫做“米”，而把大米和小米煮出来的米叫做“饭”。

20、吃面条不仅仅是用来困胃的，还有民俗礼仪的意义。

21、例如，它经常被用来祝福新生婴儿活到一百岁。

22、中国人过生日经常要吃面条，所以面条也叫长寿面。

23、因为面条又长又细(细就是瘦的意思，瘦和长寿是一样的)，所以过生日吃长寿面是一种习俗，长寿面俗称面条或长寿面。

24、吃面的历史源远流长，当然也产生了各种各样的制作模式。

25、发展拉、切、剥、拉、压、揉、拨、捻、挑、滑等制面方法。

26、以及蒸、煮、煎、炸、炖、卤、拌、翻、烤等调制方法。

27、并演变成地方风味面条。

28、如北京的卤面、上海的阳春面、山东的逸夫面、山西的刀削面肉末面、陕西的肉末面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾仁面、贵州的清汤面、岐山的肉末面、三元的疙瘩面、韩城的大刀面、xi的筷子面、菠菜面等等。

29、《唐光禄寺》中记载“冬作庭，夏作冷洗”，是一种煮熟后冷水食用的面条，与北方人的“过水”相同；到了宋代，面条进入了一个新的发展阶段，“面”这个词已经有了。

30、面条的形状很长，有许多种，如素面、炒面、鸡丝面、三鲜面、冷银面和蔬菜面。

31、元代“干(挂)面”问世，有春面、山药面、羊皮面、芝麻面等20多种。

32、明清时期有了进一步的发展，如北京的渣酱面、扬州的裙带面和福建的八珍面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。