大家好，小谢来为大家解答以上问题。老北京炸酱面做法，老北京炸酱面怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大蒜切碎，黄瓜切片，切成条，水倒入锅中烧开。

2、 锅中倒入油，放入姜蒜末翻炒，肉末翻炒脱腥，放入甜面酱，加入小半碗水，收汁时放入白糖，放入葱花，做成炸酱。

3、 烧开后加入一半的面条，加入生菜和水，将面条放入碗中，倒入炸酱和黄瓜丝，完成杂酱面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。