大家好，小谢来为大家解答以上问题。米粉怎么做最好吃，米粉做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：干米粉、鸡蛋、菠菜、葱蒜、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、油辣椒、香油、猪油。

2、 将干米粉放入盆中，注入不含米粉的清水，浸泡两小时，浸泡至软身。泡的时候最好压一些重物在上面，防止米粉翘起来，导致有些地方还没泡好。

3、 坐入半锅水，快沸腾时取出泡好的米粉，放入水中，煮2到3分钟。可以用手捏，就是那种很容易掰断的。

4、 将煮好的米粉取出，用冷水浸泡。它会热胀冷缩，味道会更浓。沥干水分，倒入一勺香油拌匀，这样以后煎的时候就不会粘，不会结块。将眉粉加工后备用。

5、 将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀。油加热后，倒入打好的蛋液，翻炒至成型，然后撒成小块，盛出待用。

6、 锅里放点猪油，把葱蒜末炒香，然后把洗净净化的空心菜倒进去，炒到软烂。可以把菠菜换成其他蔬菜，再加入一些其他蔬菜，会更有营养。

7、 倒入米粉，淋上酱油，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、 最后加入炒好的鸡蛋和油辣椒，再次翻炒均匀，然后关火煮！如果你也喜欢吃炒米粉，试试这个方法。简单又好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。