大家好，小谢来为大家解答以上问题。家庭火锅鸡的做法，家庭火锅鸡正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将宰杀洗净的公鸡切块，用盐/料酒/胡椒粉浸泡20分钟。蔬菜原料(如生菜/胡萝卜/茭白等。)也被切成片或条。

2、 锅内加油煮至半熟，将姜、葱放入炒锅中，炒香鸡块，出香后加入适量的火锅红汤(如果是自己在家做的，可以放半包火锅底料翻炒)，加入蔬菜原料和

3、 泡一点野辣椒，小火煮。

4、 煮至九成熟时，加入煮好的红汤(如果不行，加入骨汤/鸡汤，甚至是开水，加盐/味精/酱油/白糖调味)上桌。配上调味菜，大火煮至鸡肉熟透变嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。