导读 大家好,我是小豆豆,我来为大家解答以上问题。怎样包粽子三角粽,怎样包粽子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、这道粽子是比较
大家好,我是小豆豆,我来为大家解答以上问题。怎样包粽子三角粽,怎样包粽子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、这道粽子是比较传统的做法,您可以完全按这个做,也可以在这个基础上稍做改变。
2、但包粽子和煮粽子尽量不要随意变,新手朋友请查看下面的小贴士。
3、 准备材料 糯米 1000克 半肥瘦猪肉 300克 盐 1/3茶水 粽叶及水草绳 适量 酱油 20克 米酒 15克 味精 适量 制作方法 猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。
4、 糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。
5、 粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。
6、2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成。
7、 生馅的粽子最好是在开水中煮,先大火煮透,再小火焖2-3小时。
8、 小贴士: 1.粽子不宜捆得太紧,否则容易煮爆或熟不透;也不能太松,防止进水太多而散架。
9、 2.一般说来,肉粽如果用肥肉不宜扎紧、松紧适度即可。
10、如果用瘦肉可略扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩。
11、 3.煮粽子一定要水滚以后才下粽子,水要浸过粽面至少2厘米。
12、不同馅料的粽子不要混在一起煮,因为煮熟需要的时间是很不一样的。
13、如果是生馅下锅,采取先大火煮20分钟,再小火焖1-2小时。
14、 4.吃粽子时,如果觉得干,可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。
15、 5.如果喜欢,配蔬菜水果一起吃也不错。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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