印花税是各国普遍采用的一种税种，主要针对合同、票据、账簿等特定的经济文件。在中国，印花税是对经济活动中签订的各种合同、具有合同性质的凭证、营业账簿以及产权转移书据等应税凭证征收的一种税。对于应税凭证数量的填写，通常涉及到以下几个步骤：

一、确定应税凭证类型

首先，需要明确哪些文件属于应税凭证。常见的应税凭证包括但不限于购销合同、加工承揽合同、建筑工程勘察设计合同、建筑安装工程承包合同、财产租赁合同、货物运输合同、仓储保管合同、借款合同、财产保险合同、技术合同、产权转移书据等。

二、统计应税凭证数量

在明确了应税凭证的种类之后，接下来就是统计各类应税凭证的具体数量。这一步骤可能需要查阅企业的财务记录、合同档案等资料来完成。比如，如果企业在一个会计年度内签订了10份购销合同，那么这部分的应税凭证数量就是10；如果有20份借款合同，则这部分的应税凭证数量为20。需要注意的是，每种类型的应税凭证都需要单独进行统计和记录。

三、填写申报表

最后，在完成应税凭证数量的统计后，根据当地税务局提供的申报表格要求，将各类应税凭证的数量准确无误地填写到相应的栏目中。不同的地区或年份，税务局可能会对表格格式做出调整，因此在填写前最好先咨询当地的税务机关或者访问其官方网站获取最新的填写指南。

总之，在填写印花税申报表中的应税凭证数量时，关键在于准确识别应税凭证的种类，并对其进行精确的统计。这不仅有助于确保纳税义务的履行，也有利于企业更好地管理自身的财务状况。