大家好，小纵来为大家解答以上问题。食用碱煮粥的正确方法，煮粥放碱好吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 用碱煮粥不好。

2、 虽然可以让粥的味道更浓。

3、 但碱的加入会导致粥中所含的一定量的营养成分流失，导致人体无法正确吸收和利用粥中所含的营养成分。

4、 碱是大多数维生素的可怕敌人。

5、 维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都很怕碱。

6、 在碱性条件下加热会造成更大的损失。

7、 长期加碱煮粥等于杀死维生素B1和B2。

8、 碱加多了会有不舒服的碱味和滑滑的感觉，破坏了新鲜食物原有的香气。

关于食用碱煮粥的正确方法，煮粥放碱好吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。