大家好，小乐来为大家解答以上问题。干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：虾350克，红椒1个，土豆1个，葱1根，姜6片，蒜半个，花椒1勺，干辣椒8个，料酒1勺，酱油2勺，香油1勺，淀粉少许，豆瓣酱2勺，胡椒粉少许，白糖2勺，香菜1把。

2、 用剪刀剪掉虾须，用刀剪开虾背，去掉黑虾线。

3、 虾上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌制15分钟。

4、 土豆去皮，切成手指粗细的小条，用水冲洗表面淀粉，红辣椒去籽，切成土豆粗细的条，葱切丝，蒜切片，姜切片，干辣椒用剪刀切成小块，香菜洗净。

5、 将生抽、糖、料酒打成酱备用。

6、 锅里放足够的油(煮熟后完全没有土豆)，中火加热到六成，小火煎土豆，捞出备用。

7、 将腌制好的虾用少许干淀粉拍匀，待复烧至微冒烟时，将虾炸至变色，捞出备用。

8、 将多余的油倒入锅中，留一点底油在里面，放入姜、干辣椒、蒜片、花椒炒香。

9、 翻炒豆瓣酱或者任何你喜欢的辣酱。

10、 加入红椒略炒，然后加入炸虾和薯片。

11、 迅速将调好的风味汁倒入其中。

12、 略炒，倒入香油，撒上香菜即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。