大家好，小乐来为大家解答以上问题。山楂糕的做法，山楂糕的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选择新鲜的山楂，准备备用。

2、 走，走，走

3、 从中间切一圈，去掉核。

4、 将山楂倒入锅中，加入500g水，将水烧开，小火煮15min。

5、 煮熟的山楂中几乎没有水，

6、 连里面的汁液都用料理机打碎，再倒回山楂煮锅备用。

7、 加入冰糖500g，小火煮。我选的是老冰糖，家里人爱吃。

8、 当水分基本蒸发后，糖浆变得粘稠，用筷子基本可以拉成丝。

9、 煮沸的糖浆

10、 将煮好的糖浆慢慢倒入打好的山楂酱中。不要倒得太快。边倒边搅拌。

11、 搅拌，直到糖浆和山楂酱完全混合均匀。

12、 稍微用力摇一下盆，一是把表面弄平，二是把里面的气泡摇出来。让它在室温下完全冷却，或者放入冰箱冷藏5个小时以上，山楂糕就会凝固，变成糖醋山楂糕。

13、 好山楂饼，切成大块。山楂用料理机搅打，山楂饼很精致。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。