导读 大家好,小纵来为大家解答以上问题。有哪些食品添加剂,食品添加剂有哪些这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、食品添加剂包
大家好,小纵来为大家解答以上问题。有哪些食品添加剂,食品添加剂有哪些这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 食品添加剂包括着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂和甜味剂。
2、 1.着色剂:主要目的是给食品着色、赋予颜色和改善颜色的物质。
3、 2.酶制剂:主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、专一性强的特点。
4、 3.增稠剂:能提高体系的粘度,使体系保持均匀稳定的悬浮或浑浊状态。
5、 4.蓬松剂:能使面团醒发,形成致密的多孔结构,从而使产品蓬松、柔软或酥脆。
6、 5.甜味剂:香精根据其营养价值可分为营养甜味剂和非营养甜味剂;按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂I;根据其来源,可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
关于有哪些食品添加剂,食品添加剂有哪些的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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