大家好，小乐来为大家解答以上问题。甲鱼怎么好吃，甲鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 可以做清炖甲鱼。具体方法如下：

2、 原料：活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克，姜10克，蒜末5克，清汤100克，酱油10克，精盐5克，青椒10克，绍酒15克。

3、 将活甲鱼去头，宰杀，沥干血水，放入锅中，清水煮沸，捞出，刮去黑皮，撕掉硬壳。取出内脏(留胆)，去掉爪子，剁成厘米见方的块。

4、 同样将鸡肉切成2cm见方的块，放入开水中。将熟猪油放入炒锅中，用中火加热至七成热(约154)，放入葱、姜、蒜末，炒香，放入甲鱼、鸡精、酱油，翻炒2分钟。

5、 立即加入清汤，用小火炖至酥脆，再用小火煮去浮沫，加入精盐、青椒、绍酒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。