大家好，小乐来为大家解答以上问题。呈味核苷酸二钠的作用，看完你就知道了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 核苷酸二钠味是新一代核苷酸类食品清新剂。它可以直接添加到食物中以增加新鲜度。是方便面调料包和鸡精、鸡粉、鲜酱油等调味品的主要风味成分之一。

2、 核苷酸二钠盐是通过分解和分离从酵母中获得的核酸或通过发酵制备的。呈白色至米黄色结晶或粉末，无味可口，与谷氨酸钠有明显的协同作用，鲜度大大增加。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5-尿苷酸二钠和5-胞苷二钠味道较淡。

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