大家好，小乐来为大家解答以上问题。豆腐干怎么做，豆腐干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 干黄豆300克，水2000毫升，盐100克，桂皮10克，香葱20克，味精10克。

2、 黄豆洗净，用清水浸泡，磨成浆，滤渣备用。

3、 磨好的生豆浆放入锅中煮熟后，让其自然冷却。当豆浆的温度下降到80-90度时，用盐水搅拌，当豆浆中出现芝麻大小的颗粒时停止。

4、 将布平铺在网格上，然后将豆腐放在布上，将豆腐平铺均匀，然后将布扎紧，压制成型，1小时后取下布。

5、 锅中放大量水，加盐、桂皮、香葱，做卤水，烧开，放入豆腐煮30分钟左右，至豆腐干呈棕红色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。