从火锅到玉米片再到比萨饼，可以肯定地说这个世界对奶酪有点痴迷。嘿，这是有道理的：毕竟，过去的研究 确实发现它与药物具有一些相同的成瘾特性，所以至少有一个疯狂背后的科学原因。

虽然奶酪肯定不是地球上最健康的食物，但它有一些好的品质，可以让你对第二(和第三)碗通心粉和奶酪感到少一点内疚。“除了美味之外，奶酪还提供丰富的营养。它富含蛋白质，以及矿物质钙和磷——这两者对骨骼健康都很重要，”纽约市营养师艾米·戈林 (Amy Gorin) 女士说， RDN。

邋遢的乔奶酪通心粉

当谈到获得这些好处时，总是有标准的选择，比如在你的比萨饼上堆起奶酪Home Alone风格(凯文的想法是正确的)或者用它来淹没一袋玉米片来一场玉米片盛宴。但是，如果您想少一点基础，那么在创意方面还有更多的选择。从在烤架上扔奶酪作为肉类替代品到将馅饼皮提升到另一个层次，这些厨师支持的使用奶酪的方法可能会让你大吃一惊。

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1 烤奶酪作为肉类替代品

试图减少肉类?根据Green Chef的行政总厨 Dana Murrell 的说法，只需在烤架上烤上一点时间，奶酪就可以成为您最喜欢的食物中的全明星食品。“烤像哈罗米这样的奶酪可以作为玉米饼或谷物碗中美味的肉类替代品，”她说。