大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。南瓜苗的作用与功效，南瓜苗的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

南瓜苗的营养和食用方法(1)南瓜苗的营养保健价值。南瓜苗不仅味道鲜美，口感好，风味独特，而且营养丰富，含有丰富的叶绿素和各种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素。经常服用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等疾病有一定疗效。(2)食用方法南瓜苗的嫩芽、嫩茎节、嫩叶和嫩叶柄、嫩花茎和芽均可食用。吃之前要把纤维化的表皮撕掉，用清水洗净，轻轻搓几下，去掉叶子表面的绒毛。南瓜苗的烹饪方法主要有两种：一是切成寸片，加入调料，如油、盐、味精、青椒等。并大火翻炒；第二，切碎加调料做包子的菜馅。

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